成都这个城市最独特的魅力，就是不管开宝马的还是甩火腿的，都能坐在同一个路边摊上吃串串，如今，风靡成都的串串界的扛把子——顾记钢管厂小郡肝串串香，立志让世界爱上成都味。
对于串串香的锅底，顾记钢管厂小郡肝串串香是相当有讲究的,不吃辣的或许认为辣锅无非就是油、辣、咸等厚重味道。其实跟火锅一样，串串香的锅底除了多种辣椒的配合，还少不了中药材和香料的搭配，才能让食物入味。
实际上，锅底的精髓不在于熬煮，而在于高汤的调制，锅底高汤一般是用筒子骨或者鸡架炖汤。至于其他香料的炒制，则每家有每家的秘方啦，正是因为配料的不同，各家串串香的受欢迎程度也不同。但始终不变的还是家乡人对辣的钟爱，对麻的执着。
历史悠久，它是成都发展的时代烙印；味道醇正，它是上世纪老一辈的坚持；理念稳重，它代表着成都美食的工艺。吃顾记钢管厂小郡肝串串香，吃得不仅是麻辣、痛快，更是吃的老成都那一份特有的人文情怀。
